Home » Producten » EKO Mout

EKO Mout

Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch bruinbrood. NL-BIO-01.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4434409
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch bruinbrood. NL-BIO-01.
Ingrediënten [allergeen]
  • biologisch GERSTemoutmeel
  • biologisch gekaramelliseerde suiker
Gebruik 2-5% op de biologische bloem / het biologische volkorenmeel
Percentage droge stof 99%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1467 Kj per 100 gram
Kcal 351 kcal per 100 gram
Vet 2,6 g/100g
waarvan verzadigd 0,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,7 g/100g
Koolhydraten 62,3 g/100g
waarvan suikers 4,4 g/100g
Voedingsvezel 21,0 g/100g
Eiwitten 10,2 g/100g
Mineralen 2,4 g/100g
waarvan natrium 13,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g
Vocht 1,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur donkerbruin
Geur/smaak licht mout

Specificaties

Artikelnummer 4434409
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie