Home » Producten » EKO Vlaams

EKO Vlaams

Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch witbrood. NL-BIO-01.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4366506
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch witbrood. NL-BIO-01.
Ingrediënten [allergeen]
  • biologische TARWEgluten
  • biologisch GERSTemoutmeel
  • biologische TARWEbloem
  • biologische suiker
  • biologisch zuurdesempoeder [ROGGE]
  • biologische plantaardige olie (raapzaad)
  • meelverbeteraar E300
  • gistextract
  • enzym [TARWE]
Gebruik 5% op de bloem
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1642 Kj per 100 gram
Kcal 393 kcal per 100 gram
Vet 4,5 g/100g
waarvan verzadigd 0,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,8 g/100g
Koolhydraten 54,8 g/100g
waarvan suikers 11,1 g/100g
Voedingsvezel 4,9 g/100g
Eiwitten 28,8 g/100g
Mineralen 1,0 g/100g
waarvan natrium 81,2 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,2 g/100g
Vocht 5,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur beige
Geur/smaak licht mout

Specificaties

Artikelnummer 4366506
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie