EKO Wit
Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch witbrood. NL-BIO-01.
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4434407 Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor biologisch witbrood. NL-BIO-01. Ingrediënten [allergeen] - biologische TARWEbloem
- biologische plantaardige olie (raapzaad)
- meelverbeteraar E300
- enzym [TARWE]
Gebruik 2% op de biologische bloem Percentage droge stof 85% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1477 Kj per 100 gram Kcal 353 kcal per 100 gram Vet 3,0 g/100g waarvan verzadigd 0,3 g/100g waarvan enkelvoudig onver 1,3 g/100g waarvan meervoudig onverz 1,4 g/100g Koolhydraten 68,5 g/100g waarvan suikers 1,0 g/100g Voedingsvezel 2,0 g/100g Eiwitten 10,8 g/100g Mineralen 0,6 g/100g waarvan natrium 2,5 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 0,0 g/100g Vocht 15,0 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur crème Geur/smaak neutraal Specificaties
-
Artikelnummer 4434407 Houdbaarheid 12 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 20,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
