Producten

Enjoy Eierkoek Chocola

Kant en klare mix voor het maken van chocolade-eierkoeken. Alleen nog water en ei toevoegen.

Product

Artikelnummer 4233667
Omschrijving Kant en klare mix voor het maken van chocolade-eierkoeken. Alleen nog water en ei toevoegen.
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • SOJAbloem
  • magere cacaopoeder
  • cacaomassa
  • weipoeder [MELK]
  • fructose
  • rijsmiddel E503
  • cacaoboter
  • zout (0,3 %)
  • verdikkingsmiddel E412
  • emulgator E322 [SOJA]
  • aroma
Gebruik 10000 g ENJOY EIERKOEK CHOCOLA, 2500 g ei, 2500 g water.

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.
Het beslag 30 minuten laten rusten.
Opspuiten op gewenste grootte.
Oventemperatuur 250°C, afbakken op kleur.
Baktijd 9 minuten.

Bakken op siliconenpapier geeft een zachtere onderzijde.
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1588 Kj per 100 gram
Kcal 380 kcal per 100 gram
Vet 4,5 g/100g
waarvan verzadigd 2,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,9 g/100g
Koolhydraten 73,5 g/100g
waarvan suikers 44,9 g/100g
Voedingsvezel 3,6 g/100g
Eiwitten 8,3 g/100g
Mineralen 2,9 g/100g
waarvan natrium 135,2 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,3 g/100g
Vocht 7,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes
Kleur bruin
Geur/smaak chocolade, ammoniakaal, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4233667
Houdbaarheid 3 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel Nee

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -