Enjoy EierkoekVolkoren

Product

Artikelnummer	4510325
Omschrijving	Mix voor volkoren eierkoeken
Ingrediënten [allergeen]	volkorenTARWEmeel suiker glucosestroop plantaardige olie (raapzaad, palm) rijsmiddel E503 gemodificeerd zetmeel E1422 zout gekaramelliseerde suiker verdikkingsmiddel E415 MELKeiwit aroma
Gebruik	10000 g ENJOY EIERKOEKVOLKOREN, 3500 g ei, 2500 g water. Meng alle grondstoffen tot een glad beslag. Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling. Het beslag minimaal 60 minuten laten rusten. Opspuiten op gewenste grootte ca. 75 gram. Decoreren. Oventemperatuur 250°C, afbakken op kleur. Baktijd 9 minuten.
Percentage droge stof	92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde	1578 Kj per 100 gram
Kcal	378 kcal per 100 gram
Vet	5,0 g/100g
waarvan verzadigd	2,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver	1,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz	1,2 g/100g
Koolhydraten	72,5 g/100g
waarvan suikers	38,8 g/100g
Voedingsvezel	4,6 g/100g
Eiwitten	7,1 g/100g
Mineralen	2,7 g/100g
waarvan natrium	133,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,3 g/100g
Vocht	8,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	lichtbruin
Geur/smaak	vanille, zoet, ammoniakaal

Specificaties

Artikelnummer	4510325
Houdbaarheid	3 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	+
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten

Geen recepten gevonden voor dit product.