Producten

Enjoy EierkoekVolkoren

Mix voor volkoren eierkoeken

Product

Artikelnummer 4510325
Omschrijving Mix voor volkoren eierkoeken
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenTARWEmeel
  • suiker
  • glucosestroop
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • rijsmiddel E503
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • zout
  • gekaramelliseerde suiker
  • verdikkingsmiddel E415
  • MELKeiwit
  • aroma
Gebruik 10000 g ENJOY EIERKOEKVOLKOREN, 3500 g ei,
2500 g water.

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.
Het beslag minimaal 60 minuten laten rusten.
Opspuiten op gewenste grootte ca. 75 gram.
Decoreren.

Oventemperatuur 250°C, afbakken op kleur.
Baktijd 9 minuten.
Percentage droge stof 92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1578 Kj per 100 gram
Kcal 378 kcal per 100 gram
Vet 5,0 g/100g
waarvan verzadigd 2,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,2 g/100g
Koolhydraten 72,5 g/100g
waarvan suikers 38,8 g/100g
Voedingsvezel 4,6 g/100g
Eiwitten 7,1 g/100g
Mineralen 2,7 g/100g
waarvan natrium 133,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,3 g/100g
Vocht 8,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin
Geur/smaak vanille, zoet, ammoniakaal

Specificaties

Artikelnummer 4510325
Houdbaarheid 3 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 10,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten

Geen recepten gevonden voor dit product.