Producten

Fantasy Chai Cake

Mix voor cake met chai latte kruiden

Product

Artikelnummer 4564122
Omschrijving Mix voor cake met chai latte kruiden
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • emulgator E471
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • glucosestroop
  • rijsmiddel E450, E500
  • kardamom
  • laos
  • zout
  • gember
  • kaneel
  • extract (wortel)
  • verdikkingsmiddel E415
  • piment
  • zwarte peper
Gebruik 15000 g FANTASY CHAI CAKE,
5250 g ei,
3750 g water,
2250 g Muffinolie.

Alle ingrediënten gedurende 5 minuten in stand 1 (laagste
versnelling) met de vlinder mengen.
De Cakevorm in tray vullen met 330 g beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C, stomen bij het inschieten.
Rotatieoven 160°C, stomen bij het inschieten.
Baktijd ca. 45 minuten.

Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt
deze op een hogere temperatuur gebakken. Door de cake eventueel met
een geoliede krabber in te steken zal de cake mooi open bakken.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1600 Kj per 100 gram
Kcal 383 kcal per 100 gram
Vet 3,9 g/100g
waarvan verzadigd 3,5 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,2 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,2 g/100g
Koolhydraten 80,8 g/100g
waarvan suikers 45,9 g/100g
Voedingsvezel 1,4 g/100g
Eiwitten 4,6 g/100g
Mineralen 5,5 g/100g
waarvan natrium 661,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,7 g/100g
Vocht 3,7 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin
Geur/smaak pittig, vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4564122
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten