Producten

Fantasy StrawberryCake

Mix voor aardbeiencake

Product

Artikelnummer 4610953
Omschrijving Mix voor aardbeiencake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • fructosestroop
  • fruitpuree (appel, aardbei (1%))
  • fruitsap (aardbei (1%), kers)
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • glucosestroop
  • rijsmiddel E450, E500
  • rijstebloem
  • zout
  • aroma
  • verdikkingsmiddel E415
  • geleermiddel E440
  • cacaoboter
  • voedingszuur E330
  • zuurteregelaar E332
  • kleurstof E172
Gebruik 15000 g FANTASY STRAWBERRYCAKE,
5250 g ei,
3750 g water, 2250 g Muffinolie.

Alle ingrediënten gedurende 5 minuten in stand 1 (laagste
versnelling) met de vlinder mengen.
De Cakevorm in tray vullen met 350 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C, stomen bij het inschieten.
Rotatieoven 160°C, stomen bij het inschieten.
Baktijd ca. 45 minuten.

Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt
deze op een hogere temperatuur gebakken. Door de cake eventueel met
een geoliede krabber in te steken zal de cake mooi open bakken.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1529 Kj per 100 gram
Kcal 366 kcal per 100 gram
Vetten 0,7 g/100g
waarvan verzadigd 0,2 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,1 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,3 g/100g
Koolhydraten 86,1 g/100g
waarvan suikers 52,1 g/100g
Voedingsvezel 1,2 g/100g
Eiwitten 4,4 g/100g
Mineralen 3,2 g/100g
waarvan natrium 605,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 4,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur licht roze
Geur/smaak fruitig

Specificaties

Artikelnummer 4610953
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -