Producten

Fantasy StrawberryYogh

Mix voor yoghurtaardbeiencake

Product

Artikelnummer 4573073
Omschrijving Mix voor yoghurtaardbeiencake
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • yoghurtpoeder [MELK] (4%)
  • fructose
  • fruit puree (appel, aardbei (1%))
  • gemodificeerd zetmeel E1422
  • glucosestroop
  • rijsmiddel E450, E500
  • kersensapconcentraat
  • aardbeienconcentraat (1%)
  • rijstebloem
  • zout
  • aroma
  • geleermiddel E440
  • verdikkingsmiddel E415
  • cacaoboter
  • voedingszuur E330, E270
  • zuurteregelaar E332, E327
  • kleurstof E172
Gebruik 15000 g FANTASY STRAWBERRYYOGH,
5250 g ei,
3750 g water, 2250 g Muffinolie.

Alle ingrediënten gedurende 5 minuten in stand 1 (laagste
versnelling) met de vlinder mengen.
De Cakevorm in tray vullen met 350 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C, stomen bij het inschieten.
Rotatieoven 160°C, stomen bij het inschieten.
Baktijd ca. 45 minuten.

Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt
deze op een hogere temperatuur gebakken. Door de cake eventueel met
een geoliede krabber in te steken zal de cake mooi open bakken.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1525 Kj per 100 gram
Kcal 365 kcal per 100 gram
Vet 1,0 g/100g
waarvan verzadigd 0,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,2 g/100g
Koolhydraten 81,7 g/100g
waarvan suikers 52,0 g/100g
Voedingsvezel 1,1 g/100g
Eiwitten 5,3 g/100g
Mineralen 6,1 g/100g
waarvan natrium 620,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,6 g/100g
Vocht 4,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, vruchtenstukjes
Kleur beige
Geur/smaak fruitig, yoghurt

Specificaties

Artikelnummer 4573073
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten