Producten

Gebakpoeder SVV

Mix met zoetstoffen voor cake

Product

Artikelnummer 3314801
Omschrijving Mix met zoetstoffen voor cake
Ingrediënten [allergeen]
  • zoetstof lactitol, sorbitol
  • TARWEbloem
  • rijsmiddel E450, E500
  • zetmeel
  • rijstebloem
  • emulgator E475, E471
  • verdikkingsmiddel E415
  • aroma
Gebruik Cake: 1000 g GEBAKPOEDER SVV, 500 g ei, 500 g boter, 25 g water,
evt. zout.
Alle grondstoffen mengen en in 4-6 min. in de 1e versnelling
opkloppen. S.g. 850 g/l. Oventemp. 160-170°C. Baktijd 50-60 min.
(400 g cake).


Kapsel: 1000 g GEBAKPOEDER SVV, 450 g ei, 200 g water.
Alle grondstoffen mengen (20°C) en 6-7 min. in de hoogste
versnelling opkloppen. Oventemp. 180-190°C. Baktijd 25-30 min.
Indien het eindproduct meer dan 10% polyolen bevat: "overmatig
gebruik kan een laxerend effect hebben" vermelden.
Let op: Gebakpoeder SVV bevat zoetstoffen, mag alleen gebruikt
worden in banketbakkerswaren zonder toegevoegde suikers of met een
verlaagde energetische waarde.
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1220 Kj per 100 gram
Kcal 292 kcal per 100 gram
Vet 1,2 g/100g
waarvan verzadigd 0,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,4 g/100g
Koolhydraten 83,8 g/100g
waarvan suikers 0,7 g/100g
Voedingsvezel 1,5 g/100g
Eiwitten 4,7 g/100g
Mineralen 1,6 g/100g
waarvan natrium 358,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,9 g/100g
Vocht 7,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer 3314801
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking doos 5,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten