Home » Producten » Mild Volkoren 25 MZ

Mild Volkoren 25 MZ

Broodverbetermiddel met zout in poedervorm voor volkorenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4334615
Omschrijving Broodverbetermiddel met zout in poedervorm voor volkorenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEzemelen
  • TARWEgluten
  • TARWEkiemen
  • gejodeerd zout
  • dextrose
  • bonenmeel
  • plantaardige olie (raapzaad, pompoenpitten)
  • emulgator E472e, E482
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 25% MILD VOLKOREN 25 MZ, 75% tarwebloem, 2% gist, ca. 64% water.
Percentage droge stof 95%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1426 Kj per 100 gram
Kcal 341 kcal per 100 gram
Vet 8,3 g/100g
waarvan verzadigd 3,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 2,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 3,0 g/100g
Koolhydraten 20,1 g/100g
waarvan suikers 3,6 g/100g
Voedingsvezel 23,0 g/100g
Eiwitten 34,9 g/100g
Mineralen 8,7 g/100g
waarvan natrium 2470,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 6,2 g/100g
Vocht 4,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht noot

Specificaties

Artikelnummer 4334615
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie