Producten

Mosca Choca

Mix voor chocokapsel

Product

Artikelnummer 4443972
Omschrijving Mix voor chocokapsel
Ingrediënten [allergeen]
  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • magere cacaopoeder
  • rijsmiddel E500, E450, E341
  • emulgator E472b, E477
  • zetmeel
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • aroma
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • zout
Gebruik 1000 g MOSCA CHOCA, 600 g eieren, 200 g water.
Alle grondstoffen mengen, gedurende 6-7 minuten in de hoogste
versnelling opkloppen, 1-2 minuten nadraaien in de laagste
versnelling. Dit is afhankelijk van de machine, het soortelijk
gewicht dient ca. 350 g/l te zijn. Oventemperatuur 180-190°C.
Baktijd 25-30 minuten.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energie 1583 Kj per 100 gram
Kcal 379 kcal per 100 gram
Vetten 3,8 g/100g
waarvan verz. vetzuren 2,9 g/100g
waarvan enkelv. onverz. 0,6 g/100g
waarvan meerv. onverz. 0,3 g/100g
Koolhydraten 81,5 g/100g
waarvan suikers 46,9 g/100g
Voedingsvezel 2,2 g/100g
Eiwitten 4,1 g/100g
Mineralen 3,8 g/100g
waarvan natrium 831,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 2,1 g/100g
Vocht 4,2 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur lichtbruin
Geur/smaak chocolade, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4443972
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -