Producten

Panomix O'mega Mout

Mix met zout voor meergranenbrood

Product

Artikelnummer 4154223
Omschrijving Mix met zout voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEgluten
  • gemalen lijnzaad
  • GERSTemoutmeel
  • volkorenTARWEmeel
  • HAVERvlokken
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • LUPINEgranulaat
  • gierst
  • zonnebloempitten
  • bruine rietsuiker
  • gejodeerd zout
  • lijnzaad
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • HAVERzemelen
  • SESAMZAAD (ongepeld)
  • emulgator E471, E482
  • ROGGEmoutmeel
  • gekaramelliseerde suiker
  • specerijen
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 50% PANOMIX O'MEGA MOUT, 50% bloem, 3% gist, 55% water.
Van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg vormen. Voor een goede
vochtopname wat langer in de eerste versnelling kneden.
Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 425 gram. Bolrijs 35 minuten. Vormen
en decoreren met Wit Maanzaad. Narijs 60 minuten. Eenmaal schuin
insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 40
minuten.
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1747 Kj per 100 gram
Kcal 418 kcal per 100 gram
Vet 14,4 g/100g
waarvan verzadigd 2,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 7,3 g/100g
Koolhydraten 37,6 g/100g
waarvan suikers 5,4 g/100g
Voedingsvezel 10,7 g/100g
Eiwitten 26,8 g/100g
Mineralen 4,4 g/100g
waarvan natrium 1248,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,1 g/100g
Vocht 6,1 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes, vlokken, zaden
Kleur bruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4154223
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine +
14. Weekdieren -

Recepten

Geen recepten gevonden voor dit product.