Recepten

Karamel Cake met Vero Extra Cakepoeder

Recept

2.000 g   Vero Extra Cakepoeder
1.000 g   boter
1.000 g   ei
50 g   suiker
50 g   water
10 g   bakkerszout

Vulling

150 g   Wigo Compound Caramel
400 g   walnootstukjes
Karamel Cake met Vero Extra Cakepoeder

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 4 tot 6 minuten in de eerste versnelling met de vlindergard opkloppen.
Als laatste de Wigo Compound Caramel en de walnootstukjes doormengen.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.

Oventemperatuur 160°C.
Baktijd 60 minuten voor een 400 grams cake.
Oventemperatuur rotatieoven 130°C.

Uitkomst 10 stuks (blik 18 cm).