Recepten

Mini Mojito Royal Muffin

Recept

1.000 g   Royal Muffin
450 g   water *
300 g   Muffinolie **
300 g   Dip Mojito
100 g   bloem
4 g   mintblaadjes

* Eventueel kleuren naar behoefte.
** In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Decoratie

100 g   Dip Mojito
Mini Mojito Royal Muffin

Werkwijze

Verwarm de Dip Mojito tot ca. 35°C.
Doe het water in het bekken samen met de mintblaadjes en verklein deze met een staafmixer.
Voeg de rest van de ingrediënten toe, met de vlinder tot een glad beslag draaien.
Planeetmenger 5 minuten in 1e versnelling.

Vul de mini muffincups met 40 gram muffinbeslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd ca. 30 minuten.

Decoreer met Dip Mojito.

Uitkomst 53 stuks