TrendZ

Kleuren en smaken van 2021

Kleuren van het jaar

Het Pantone Color Instituut heeft voor 2021 niet één maar twee tinten uitgekozen: Ultiem Grijs en Verlichtend Geel. Zij zeggen hierover: “de combinatie van deze kleuren drukt een boodschap uit van positiviteit en standvastigheid. Praktisch en oerdegelijk, maar tegelijkertijd verwarmend en optimistisch, dit is een kleurencombinatie die ons veerkracht en hoop geeft. Dit is essentieel voor de menselijke geest.”

ginger-11526027102wqucvnwfwy.png

Smaken van het jaar

Geur-en smaakbedrijf Firmenich heeft gember en yuzu uitgeroepen tot de smaken van 2021: “Na een ongekend jaar van onzekerheid vertegenwoordigen de twee smaken het collectieve yuzu.pngverlangen van de wereld naar kracht en optimisme. Twee superheld-achtige eigenschappen die kenmerkend zijn voor een superwortel en een superfruit.” Omdat Yuzu duur en vrij schaars is, hebben wij in onze recepten citroen en limoen gebruikt.

Onze recepten

Onze brood- en banketbakkers zijn aan de slag gegaan met deze kleuren en smaken en hebben de volgende applicaties ontwikkeld.

 Banket

  • LemonGinger Cheescakee
  • Luxe GingerLemon Cake
  • CitrusGinger Meringue Pie
  • Shorteas CitrusGinger
  • LemonGinger Bar
 Klik op de foto voor het recept!

EBO_210326-101.jpg EBO_210326-124.jpg EBO_210326-139.jpg

Shorteas CitrusGinger.jpeg Lemon GingerBar.jpeg

Brood

  • Gember suikerbrood
  • Gember Lemon Brioche
 Klik op de foto voor het recept!

EBO_210401-105.jpg EBO_210401-120.jpg 

Kleuren en smaken van 2021