Winterse Kruiden Cake
Winters Kruiden Cake heeft zijn diensten allang bewezen. Het geheim achter dit succes is de bijzondere combinatie van het zoete van suiker, stroop en kaneel met een kruidig tintje van nootmuskaat en kruidnagel. De mix voor deze cake is geschikt voor plaatcake, vlakbakkende cake, cakevorm in tray maar ook als tulband.
Aanpassing Cacao
Zeelandia gebruikt vanaf medio februari cacao zonder alkaliserende stoffen. De declaratie verandert niet, het eindproduct ook niet. Alleen kan soms de beslagkleur iets afwijken dan wat je gewend bent. De reden van deze switch is omdat alkaliserende stoffen volgens de nieuwe wetgeving in de toekomst gedeclareerd dienen te worden in het eindproduct. Deze aanpassing heeft betrekking op:
- 4233667 Enjoy Eierkoek Chocola
- 4449453 American Brownie
- 3277801 Double Choc Cake
Bake Rebel
We introduceren groentevullingen met pompoen, rode biet en rode paprika. Een trend voor de rebelse consument. En voor bakkers met lef! Wie durft? Het is een duidelijke trend. Enerzijds door de vegan-trend, anderzijds door de consumentenbehoefte van het sensorisch prikkelen.
Kies voor Volkoren.
Tijdens de week van het brood van 17 t/m 22 januari
Toscane Donker VK 30MZ.
Nieuwe warenwettelijke aanduiding:
volkoren meergranenbrood met zaden en pitten
Shapemix 75 MZ.
Nieuwe warenwettelijke aanduiding:
volkoren tarwegerstbrood met een verlaagd koolhydraatgehalte en met zaden, soja en zonnebloempitten
Panomix Vikorn Volkoren
Nieuwe warenwettelijke aanduiding:
volkoren meergranenbrood met zaden, zonnebloempitten, ijzer en vitaminen