Bakvorm vierkant met Fantasy Banoffee Cake
Bakvorm vierkant met Fantasy Banoffee Cake
Recept
| 15.000 g | Fantasy Banoffee Cake | |
| 5.250 g | ei | |
| 3.750 g | water | |
| 2.250 g | Muffinolie * |
* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen. i.v.m. het s.g. de Muffinolie altijd wegen.
Vulling
| 4.000 g | Gele room met Minuta Classic | |
| 120 g | Wigo Compound Caramel |
Decoratie
| 2.250 g | Kruimeldeeg met Minuta Classic Vanille | |
| 375 g | bananenchips |
Werkwijze
Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling met de vlinder.Om er zeker van te zijn dat de karamelstukjes mooi verdeeld zitten in het beslag,
is het aan te bevelen om het bij te krabben voor het uitscheppen.
Vul de Bakvorm vierkant met 315 gram beslag.
Meng de Gele room met Minuta Classic met de Wigo Compound Caramel.
Spuit banen karamelroom op het beslag en decoreer met kruimeldeeg en bananenchips.
Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 40 minuten.
Uitkomst 83 stuks