Bokkenpoten met Perla Welling./ Am. progres/Bianca

Werkwijze

Wellingtonspijs afslappen met het eiwit.
Van de Bianca en het water van 30°C een stevig schuim draaien.
De spijs mengen met de progrespoeder en het schuim.
Deze massa opspuiten in de gewenste maat.

Oventemperatuur 170°C.
Baktijd 15-20 minuten.