Borstplaat met Fondant DS
Borstplaat met Fondant DS
Recept deel 1
| 4.000 g | Fondant DS | |
| 1.250 g | slagroom | |
| 200 g | blanke stroop |
Recept deel 2
| 1.250 g | Fondant DS |
Werkwijze
1. Fondant DS, blanke stroop en room koken tot 92°R.2. Van het vuur halen en de Fondant DS toevoegen.
3. Blijven roeren tot de gewenste dikte.
4. Direct verwerken op licht vochtige bakvellen en matten.