Brosse Eierkoeken met Moscalux

Recept

1.000 g		Moscalux
500 g		ei
200 g		water
25 g		ammonium
400 g		patent tarwebloem
75 g		castorsuiker

Werkwijze

Ammonium oplossen in water.
Met draadgard alles tegelijk 6 tot 8 minuten in hoogste versnelling opkloppen.
Op platen spuiten en bakken.

Oventemperatuur 200°C.
Baktijd 12 minuten.