Cup Cake Frosting

Recept

3.000 g		Fondant KK *
2.000 g		Dip Neutraal **
100 g		water ***

* of Gletscher Fondant
** andere Dip soorten zijn ook mogelijk
*** toevoegen naar eigen inzicht.

Werkwijze

Dip verwerken op bakkerijtemperatuur (ca. 20°C)!

Fondant en Dip door elkaar draaien, hierbij goed bijkrabben.
Gladdraaien, ongeveer 2 minuten in de tweede versnelling.
Tijdens het gladdraaien het water toevoegen.

Eventueel kleur en of smaak naar eigen wens toevoegen.

Per kg frosting:
40 gram Wigo Compound
3-5 gram Wigo Aroma

Deze frosting droogt aan waarbij de kern zacht blijft.