Eierkoeken Vruchten (Enjoy Eierkoek)

Recept

1.000 g		Enjoy Eierkoek
250 g		water
175 g		ei
25 g		Citroenrasp

Decoratie

250 g		Vruchtenmelange
200 g		water

Werkwijze

1 dag van te voren het water met de Vruchtenmelange mengen.

Meng alle grondstoffen tot een glad beslag.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.

Het beslag minimaal 30 minuten laten staan.

Met een ijslepel scheppen of spuiten met een spuitzak.
Decoreren met de gewelde Vruchtenmelange.
Op kleur afbakken.

Oventemperatuur:
Inschietoven 250°C.
Baktijd 9 minuten.

Rotatieoven 230°C.
Baktijd 9 minuten.

Uitkomst 20 stuks.