Hazelkoeken met Kanomix

Recept

2.000 g		Kanomix
750 g		boter
200 g		basterdsuiker
50 g		Citroenrasp
100 g		ei
10 g		bakkerszout
8 g		ammonium

Vulling

150 g

Hazelnootstukjes

Werkwijze

Van alle grondstoffen een deeg zetten, als laatste de Hazelnootstukjes doordraaien.
Deeg koelen en de volgende dag doorwerken.
Vorm een pil van 7 cm doorsnede, koelen en in plakken snijden van 1 cm dik (ca. 60 gram).
Dun strijken met Ovex Liquide.

Oventemperatuur:
Inschietoven 175°C.
Rotatieoven 155°C
Baktijd 15-20 minuten.

Uitkomst 54 stuks

De hazelnootstukjes kunnen vervangen worden door de volgende vullingen:
150 gr chocoladepajets
150 gram walnoten
150 gram Butterscotch