Macaronvulling

Werkwijze

Het bovenstaande recept is een basisvulling voor macarons!
Voor verschillende smaken/kleuren kan de helft van de Dip vervangen worden door een ander soort Dip.
Dit is een lang houdbare vulling (3 tot 6 maanden).

De Dip soepel en luchtig draaien.


Jamvulling:
300 gram Fruitful Raspberry Jam.

Kook de Fruitful Raspberry Jam gedurende 3 minuten en laten afkoelen.
De Fruitful Raspberry Jam kan nu gebruikt worden als vulling voor de macarons.


Frosting vulling:
150 gram Fondant
100 gram Dip Neutraal
5 gram water

Meng de Fondant en Dip gedurende 2 minuten in de tweede versnelling met de vlinder.
Het water langzaam tijdens het mengen toevoegen.
Voeg eventueel kleur en smaak naar behoefte toe.