QuarQy Cake met Fantasy QuarQy Cake

Recept

15.000 g		Fantasy QuarQy Cake
3.750 g		magere kwark
3.750 g		ei
1.875 g		water
1.875 g		Muffinolie *

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Werkwijze

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.

De Cakevorm in tray vullen met 350 gram beslag.

Deze cake behoort aan de bovenzijde open te scheuren, daarom wordt het ook op een hogere temperatuur gebakken.
Door de cake met een geoliede krabber in te steken zal de cake mooi open bakken.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd ca. 45 minuten.

Uitkomst 75 stuks

Het is aan te bevelen om de cakevormen op een met papier beklede bakplaat te plaatsen om de cakevorm schoon te houden.