Recepten Recepten

Red Velvet Muffin

Recept

1.000 g   Fantasy RedVelvet Cake
350 g   ei
300 g   Muffinolie *
225 g   water

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Red Velvet Muffin

Werkwijze

Meng alle grondstoffen gedurende 5 minuten met de vlinder in de laagste versnelling.
Met een ijsschep het beslag in de Muffintray scheppen.

35-40 gram voor mini muffins.
65-85 gram voor standaard muffins.
100-110 gram voor grote muffins.


Oventemperatuur:.
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 165°C.
Baktijd ± 25 minuten.

Uitkomst 28 stuks (65 gram)