Shorteas Cheesecake

Bodem

450 g		Kruimeldeeg met Double Choc Cake
450 g		Kruimeldeeg met Kanomix

Recept

500 g		roomkaas
300 g		Baked Cheesecake
250 g		ei
250 g		water
175 g		eiwit

Vulling

200 g

bosbessen

Afwerking

150 g

Paletta Spray Neutraal

Werkwijze

Meng beide kruimeldegen.
Strooi de gemengde kruimeldegen in de Bakvorm Plaatcake (37 x 27,5 cm).

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 20 minuten.

Meng de roomkaas met het water tot een gladde massa met een vlinder
Voeg ei, eiwit en Baked Cheesecake toe, en draai glad in 3 minuten in de laagste versnelling
Schenk het beslag op de gebakken kruimelbodem.
Verdeel de bosbessen over het beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 130°C.
Rotatieoven 105°C.
Baktijd 45 minuten.

Afgeleren met Paletta Spray Neutraal.
Snijden in stukken van 5 x 5 cm.

Uitkomst 1 bakvorm (35 stuks)