![Recepten Recepten](https://www.zeelandia.nl/recepten/@@images/image-1280-7ea2359fb685f5175f85384c6a5628fd.jpeg)
![Recepten Recepten](https://www.zeelandia.nl/recepten/@@images/image-768-c13e4c38f1c1ac7484a2abbf22177bc4.jpeg)
Shorteas Red Velvet
Shorteas Red Velvet
Fonceerdeeg
225 g | Sloffendeeg met Kanomix |
Recept
550 g | Fantasy RedVelvet Cake | |
275 g | ei | |
250 g | boter | |
40 g | karnemelk | |
110 g | Arabesque Blanc 29 |
Afwerking
200 g | MonChou | |
80 g | Cremo B Poeder | |
200 g | water |
Decoratie
25 g | Mont Blanc |
![Shorteas Red Velvet](https://www.zeelandia.nl/recepten/shorteas-red-velvet/@@images/image-400-a505178e06b9a8bea9fb1df62759e0e1.jpeg)
Werkwijze
Het deeg uitrollen tot een dikte van 1.75 mm.Fonceer de bodem van de Bakvorm plaatcake (37 x 27,5 cm) met sloffendeeg.
Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met een vlinder.
Verdeel het beslag over het hardewenerdeeg.
Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 35 minuten.
Cremo B Poeder en water vermengen en gladroeren.
Monchou 5 minuten in de 2e versnelling opkloppen.
De Cremo B compositie in gedeeltes aan de Monchou toevoegen.
Verdeel de Monchou crème over de gebakken Red Velvet.
Decoreren met Mont Blanc.
Snijden in stukken van 5 x 5 cm.
Uitkomst 1 bakvorm (35 stuks)