Shorteas Red Velvet

Werkwijze

Het deeg uitrollen tot een dikte van 1.75 mm.
Fonceer de bodem van de Bakvorm plaatcake (37 x 27,5 cm) met sloffendeeg.

Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met een vlinder.
Verdeel het beslag over het hardewenerdeeg.

Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C.
Baktijd 35 minuten.

Cremo Buttercream en water vermengen en gladroeren.
Monchou 5 minuten in de 2e versnelling opkloppen.
De Cremo Buttercream compositie in gedeeltes aan de Monchou toevoegen.
Verdeel de Monchou crème over de gebakken Red Velvet.
Decoreren met Mont Blanc.

Snijden in stukken van 5 x 5 cm.

Uitkomst 1 bakvorm (35 stuks)