Recepten

Sinaasappel Zomerfruit Gangmaker met Fantasy Orange Cake

Bodem

1.150 g   Hardewenerdeeg met Kanomix
375 g   Fruitful Orange Cream

Recept

1.000 g   Fantasy Orange Cake
350 g   ei
250 g   water
150 g   Muffinolie *

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Vulling

350 g   bosvruchten

Afwerking

200 g   Fruitful Orange Cream
250 g   Paletta Spray Neutraal
Sinaasappel Zomerfruit Gangmaker met Fantasy Orange Cake

Werkwijze

Deeg uitrollen tot een dikte van 2,25 mm.
Fonceer de gangmakersringen met deeg.
Spuit een dopje Fruitful Orange Cream op het deeg.

Meng alle ingrediënten gedurende 5 minuten in de eerste versnelling.
Om er zeker van te zijn dat de sinaasappelstukjes mooi verdeeld zitten in het beslag is het
aan te bevelen om het eerst bij te krabben voor het uitscheppen en dan ook het diepvriesfruit mee door te spatelen.
Spuit of schep 55 gram beslag in de gangmakerring.

Oventemperatuur:
Inschietoven 200°C.
Rotatieoven 175C.
Baktijd 18 minuten.

Spuit een paar dopjes Fruitful Orange Cream op de afgekoelde gangmaker.
Geleer het geheel af.

Uitkomst 38 stuks