Recepten Recepten

Speculaas Muffins met Orange Cream

Recept

2.000 g   Fantasy Speculaas Cake
900 g   water
900 g   Muffinolie *

* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.

Decoratie

175 g   Fruitful Orange Cream
200 g   Kruimeldeeg met Minuta VV

Vulling

660 g   Fruitful Orange Cream
Speculaas Muffins met Orange Cream

Werkwijze

Meng de Fantasy Speculaas Cake, Muffinolie en water gedurende 3 minuten in de tweede versnelling met de vlindergard.

Met een ijsschep 115 gram beslag in de tulp muffincups scheppen.
Spuit op het beslag een spiraal Fruitful Orange Cream en bestrooien met kruimeldeeg.

Oventemperatuur:
Inschietoven 185°C.
Rotatieoven 165°C.
Baktijd ca. 35 minuten.

Direct na het bakken een dop van 20 gram Fruitful Orange Cream in de muffin spuiten.

Uitkomst 33 stuks