Winterse Anijskruidenplaatcake
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Werkwijze
Twee platen van 60 x 20 cm beleggen met bakpapier en fonceren met hardewenerdeeg van 1,5 mm dik (licht prikken).
Bestrijken met Frambozen/ Bessenmoes.
Meng de ingrediënten gedurende 3 minuten in de 2e versnelling met de vlinder.
Als laatste de vulling doordraaien.
Verdeel het beslag over de twee platen, ca 2200 gram per plaat.
Strooi 300 Anijs kruimeldeeg en 50 gram greinsuiker per plaat
Oventemperatuur:
Inschietoven 180°C.
Rotatieoven 160°C
Baktijd 45 - 50 minuten.
Na het afkoelen snijden in stukken van 7 x 18 cm.
Uitkomst 16 stuks
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Fonceerdeeg
| 600 g | Hardewenerdeeg met Kanomix | |
| 250 g | Frambozen/Bessenmoes |
Recept
| 2.000 g | Fantasy Kruiden Cake | |
| 900 g | water | |
| 900 g | Muffinolie * |
* In verband met het s.g. de Muffinolie altijd wegen.
Vulling
| 500 g | krenten | |
| 200 g | cranberry stukjes |
Decoratie
| 600 g | anijs kruimeldeeg | |
| 200 g | greinsuiker P2 |
