BIO Mals

Product

Artikelnummer	10010421
Omschrijving	Broodverbetermiddel in poedervorm voor malsheid van biologisch wit/bruin/volkorenbrood en zacht kleinbrood*. NL-BIO-01
Ingrediënten [allergeen]	biologische suiker biologische SOJAbloem biologische emulgator E322 [SOJA] biologische plantaardige olie (raapzaad) enzym [TARWE]
Gebruik	0,5-2% op biologisch bloem/meel/volkorenmeel *De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van het meelbestanddeel.
Percentage droge stof	98%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1782 Kj per 100 gram
Kcal	426 kcal per 100 gram
Vetten	10,0 g/100g
waarvan verzadigde vetzur	2,0 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	3,9 g/100g
waarvan meerv. onverz.	4,1 g/100g
Koolhydraten	74,4 g/100g
waarvan suikers	74,1 g/100g
Vezels	4,1 g/100g
Eiwitten	7,5 g/100g
Mineralen	2,1 g/100g
waarvan natrium	20,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,1 g/100g
Vocht	1,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	licht beige
Geur/smaak	soja, zoet

Specificaties

Artikelnummer	10010421
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	+
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-