Home » Producten » Fiesta Panomix Mais

Fiesta Panomix Mais

Mix met zout, mais, zonnebloempitten en specerijen voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3198201
Omschrijving Mix met zout, mais, zonnebloempitten en specerijen voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • zonnebloempitten
  • TARWEgluten
  • maïsmeel
  • plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad)
  • gejodeerd zout
  • dextrose
  • emulgator E472e [TARWE]
  • specerijen
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 50% FIESTA PANOMIX MAIS, 50% bloem, 3% gist, 52% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1700 g. Bolrijs 20
minuten, verdelen en opbollen. Decoreren met Decoratie-Mais. Narijs
60 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C. Baktijd 20
minuten.
Percentage droge stof 89%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1664 Kj per 100 gram
Kcal 398 kcal per 100 gram
Vet 12,8 g/100g
waarvan verzadigd 2,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 5,9 g/100g
Koolhydraten 53,5 g/100g
waarvan suikers 2,4 g/100g
Voedingsvezel 2,9 g/100g
Eiwitten 16,4 g/100g
Mineralen 3,6 g/100g
waarvan natrium 1220,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,1 g/100g
Vocht 10,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht kerrie

Specificaties

Artikelnummer 3198201
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander +
25. Maïs +
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie