Fondant Rose

Een gladde fondant met een prachtige glans. Is al deels afgeslapt maar kan naar eigen inzicht steviger worden toegepast op juist nog extra worden afgeslapt met 2-5% water. Zeer tolerant in verwerking: mengt goed met andere ingrediënten en heeft een grote temperatuurtolerantie tot wel 45C. Droogt perfect aan.

Product

Artikelnummer	10006899
Omschrijving	Fondant gedeeltelijk afgeslapt
Ingrediënten [allergeen]	suiker glucosestroop [SULFIET] water emulgator E471 voedingszuur E330 kleurstof E120
Gebruik	Naar behoefte afslappen met 2-5% water. Optimale verwerkingstemperatuur 40-45°C.
Percentage droge stof	87%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1482 Kj per 100 gram
Kcal	355 kcal per 100 gram
Vetten	0,1 g/100g
waarvan verzadigde vetzur	0,1 g/100g
waarvan enkelvoudig onver	0,0 g/100g
waarvan meervoudig onverz	0,0 g/100g
Koolhydraten	86,9 g/100g
waarvan suikers	77,9 g/100g
Vezels	0,0 g/100g
Eiwitten	0,0 g/100g
Mineralen	0,0 g/100g
waarvan natrium	0,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,0 g/100g
Vocht	12,8 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	pasta
Kleur	roze
Geur/smaak	zoet

Specificaties

Artikelnummer	10006899
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	emmer 14,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	-
1.1	Tarwe	-
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	+
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten

Kwarkbrood Tompouce

Lees meer