Mosca Choco
Mosca Choco
Het bekendste kapsel met chocoladesmaak, maar dan wel helemaal vernieuwd. Dat betekent een aanzienlijk donkerder kleur, vollere smaak, betere handelbaarheid, en grotere flexibiliteit. Natuurlijk is de heerlijke chocoladesmaak en het prettige mondgevoel gebleven. Overigens gebaseerd op Rainforest Alliance cacao, dus een eerlijke en duurzame keuze.
Product
| Artikelnummer | 10013488 |
| Omschrijving | Mix voor kapsel en rolkapsel met chocoladesmaak |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | Recept kapsel: 1000 g MOSCA CHOCO, 600 g eieren, 200 g water. 6-7 min. opkloppen in de hoogste versnelling. Vervolgens 4-3 min. opkloppen in de tweede versnelling, totaal 10 min. Soortelijk gewicht (s.g.) ca. 425 g/l. Oventemperatuur 180-190°C. Baktijd: 30 min. voor een plaat van 60 x 40 cm. Recept rolkapsel: 1000 g Mosca Choco, 1000 g ei. 6-7 min. opkloppen in de hoogste versnelling. Vervolgens 4-3 min. opkloppen in de tweede versnelling, totaal 10 min. s.g. ca. 450 g/l. Baktemperatuur: 230°C. Baktijd: 7 min. Extra nadraaien, 1 à 2 min. voor kapsel en rolkapsel in de laagste versnelling geeft een nog optimaler resultaat. |
| Percentage droge stof | 96% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1618 Kj per 100 gram |
| Kcal | 387 kcal per 100 gram |
| Vetten | 4,1 g/100g |
| waarvan verzadigd | 3,3 g/100g |
| waarvan enkelv. onverz. | 0,5 g/100g |
| waarvan meerv. onverz. | 0,3 g/100g |
| Koolhydraten | 80,4 g/100g |
| waarvan suikers | 47,2 g/100g |
| Vezels | 3,1 g/100g |
| Eiwitten | 4,4 g/100g |
| Mineralen | 3,4 g/100g |
| waarvan natrium | 700,4 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,8 g/100g |
| Vocht | 4,1 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder |
| Kleur | bruin |
| Geur/smaak | chocolade |
Specificaties
| Artikelnummer | 10013488 |
| Houdbaarheid | 12 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 15,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | - |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
