Muffin Totaal
Mix voor muffins
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4022295 Omschrijving Mix voor muffins Ingrediënten [allergeen] - suiker
- TARWEbloem
- plantaardige olie (raapzaad, palm)
- scharrelEIpoeder
- glucosestroop
- zetmeel
- rijsmiddel E450, E500, E503
- lactose [MELK]
- MELKeiwit
- zout (0,4 %)
- weipoeder [MELK]
- aroma
- kleurstof E161b
Gebruik 1000 g MUFFIN TOTAAL, 350 g water (gevulde muffins: 1000 g Muffin Totaal, 300 g water). Muffin Totaal en water met de vlinder tot een glad beslag draaien. Planeetmenger 5 minuten in 2e versnelling. Met ijsschep nr. 16, 65 g beslag in de tray scheppen. Oventemperatuur 180°C. Baktijd 25-30 minuten. Percentage droge stof 97% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 2198 Kj per 100 gram Kcal 526 kcal per 100 gram Vet 30,1 g/100g waarvan verzadigd 9,8 g/100g waarvan enkelvoudig onver 14,4 g/100g waarvan meervoudig onverz 5,9 g/100g Koolhydraten 56,3 g/100g waarvan suikers 35,8 g/100g Voedingsvezel 0,6 g/100g Eiwitten 6,6 g/100g Mineralen 3,9 g/100g waarvan natrium 491,4 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 1,2 g/100g Vocht 2,6 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm vettig poeder Kleur geel Geur/smaak licht vanille Specificaties
-
Artikelnummer 4022295 Houdbaarheid 9 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 15,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge - 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei + 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk + 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam - 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose + 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
