Home » Producten » Panomix Zonnerond

Panomix Zonnerond

Mix met zout, zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaad voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4443987
Omschrijving Mix met zout, zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaad voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • zonnebloempitten
  • lijnzaad
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • maïsmeel
  • TARWEgluten
  • gierst
  • zuurdesempoeder [TARWE, ROGGE]
  • gejodeerd zout
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • SESAMZAAD (ongepeld)
  • yoghurtpoeder [MELK]
  • SOJAzemelen
  • TARWEbloem
  • emulgator E322 [TARWE], E471
  • SOJAbloem
  • dextrose
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 50% PANOMIX ZONNEROND, 50% bloem, 3% gist, 50% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Afwegen 830 of 420 g. Bolrijs 40 minuten. Opbollen en decoreren met Deco Zonnerond. Narijs 60 minuten. 1 x insnijden. Bakken met stoom. Oventemperatuur 230°C. Baktijd 35-40 minuten.
Percentage droge stof 93%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1969 Kj per 100 gram
Kcal 471 kcal per 100 gram
Vet 28,6 g/100g
waarvan verzadigd 3,4 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 9,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 15,8 g/100g
Koolhydraten 29,0 g/100g
waarvan suikers 2,0 g/100g
Voedingsvezel 10,5 g/100g
Eiwitten 21,0 g/100g
Mineralen 4,2 g/100g
waarvan natrium 1242,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,1 g/100g
Vocht 6,7 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak licht noot, licht zuur, fris

Specificaties

Artikelnummer 4443987
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie