Panovite Orient

Product

Artikelnummer	10008617
Omschrijving	Mix met zout voor wit tarweroggebrood met specerijen
Ingrediënten [allergeen]	TARWEbloem ROGGEbloem [TARWE] TARWEgluten plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad) dextrose gejodeerd zout specerijen (laospoeder, paprikapoeder, zwarte peper, kurkuma) emulgator E322 meelverbeteraar E300 zout rode paprikastukjes (gedroogd) plantaardig vet (palm) knoflookstukjes (gedroogd) uienstukjes (gedroogd) enzym [TARWE] plantaardig vet (geheel gehard) (palm) specerijenextract (paprika)
Gebruik	100% PANOVITE ORIENT, 2% gist, ca. 65% water. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 30 minuten. Afwegen 475 g. Licht opbollen. Bolrijs 20 minuten. Platdrukken en op inschietapparaten of bakplaten zetten. Licht bestrooien met Decor Sesamzaad. Narijs 60 minuten. Insnijden in ruitpatroon. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 20 minuten.
Percentage droge stof	86%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1451 Kj per 100 gram
Kcal	347 kcal per 100 gram
Vetten	3,1 g/100g
waarvan verzadigd	0,5 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	1,1 g/100g
waarvan meerv. onverz.	1,4 g/100g
Koolhydraten	64,6 g/100g
waarvan suikers	2,7 g/100g
Vezels	3,1 g/100g
Eiwitten	12,6 g/100g
Mineralen	2,2 g/100g
waarvan natrium	588,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	1,5 g/100g
Vocht	14,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	licht geel
Geur/smaak	pittig, sesam, zout

Specificaties

Artikelnummer	10008617
Houdbaarheid	6 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	+
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	+
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-