Panovite Orient
Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.
Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.
Product
-
Artikelnummer 4441881 Omschrijving Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood Ingrediënten [allergeen] - TARWEbloem
- ROGGEbloem [TARWE]
- TARWEgluten
- plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad)
- dextrose
- gejodeerd zout (1,5 %)
- specerijen
- emulgator E322
- meelverbeteraar E300
- zout (0,0 %)
- enzym [TARWE]
- plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
- paprika
- knoflook
- uien
- paprika-extract
Gebruik 100% PANOVITE ORIENT, 2% gist, 65% water.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 30 minuten.
Afwegen 475 g. Licht opbollen. Bolrijs 20 minuten. Platdrukken en op
inschietapparaten of bakplaten zetten. Licht bestrooien met
Sesamzaad. Narijs 60 minuten. Insnijden in ruitpatroon. Bakken met
stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 20 minuten.Percentage droge stof 86% Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde 1473 Kj per 100 gram Kcal 352 kcal per 100 gram Vet 2,7 g/100g waarvan verzadigd 0,4 g/100g waarvan enkelvoudig onver 1,1 g/100g waarvan meervoudig onverz 1,2 g/100g Koolhydraten 66,8 g/100g waarvan suikers 2,9 g/100g Voedingsvezel 2,5 g/100g Eiwitten 12,0 g/100g Mineralen 1,7 g/100g waarvan natrium 598,4 mg/100g Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g Vocht 14,3 g/100g Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm poeder Kleur crème Geur/smaak licht sesam/kruiden Specificaties
-
Artikelnummer 4441881 Houdbaarheid 6 maanden. Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C Verpakking baal 20,0 kilogram Voorraadartikel Ja LeDa Lijst
-
Omschrijving Aanwezig 1. Gluten + 1.1 Tarwe + 1.2 Rogge + 1.3 Gerst - 1.4 Haver - 1.5 Spelt - 1.6 Kamut - 2. Schaaldieren - 3. Ei - 4. Vis - 5. Pinda's - 6. Soja - 7. Melk - 8. Noten - 8.1 Amandelen - 8.2 Hazelnoten - 8.3 Walnoten - 8.4 Cashewnoten - 8.5 Pecannoten - 8.6 Paranoten - 8.7 Pistachenoten - 8.8 Macadamianoten - 9. Selderij - 10. Mosterd - 11. Sesam + 12. Sulfiet (E220 t/m E228) - 13. Lupine - 14. Weekdieren - 20. Lactose - 21. Cacao - 22. Glutaminaat - 23. Kippenvlees - 24. Koriander - 25. Maïs - 26. Peulvruchten - 27. Rundvlees - 28. Varkensvlees - 29. Wortel - Recepten
-
No recipes found for this product.
