
Panovite Orient
Panovite Orient
Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood
Product
Artikelnummer | 4441881 |
Omschrijving | Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood |
Ingrediënten [allergeen] |
|
Gebruik | 100% PANOVITE ORIENT, 2% gist, 65% water. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 30 minuten. Afwegen 475 g. Licht opbollen. Bolrijs 20 minuten. Platdrukken en op inschietapparaten of bakplaten zetten. Licht bestrooien met Sesamzaad. Narijs 60 minuten. Insnijden in ruitpatroon. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 20 minuten. |
Percentage droge stof | 86% |
Voedingswaarde/Analyse
Energetische waarde | 1478 Kj per 100 gram |
Kcal | 354 kcal per 100 gram |
Vet | 2,6 g/100g |
waarvan verzadigd | 0,3 g/100g |
waarvan enkelvoudig onver | 1,1 g/100g |
waarvan meervoudig onverz | 1,2 g/100g |
Koolhydraten | 67,0 g/100g |
waarvan suikers | 2,9 g/100g |
Voedingsvezel | 2,2 g/100g |
Eiwitten | 12,2 g/100g |
Mineralen | 1,7 g/100g |
waarvan natrium | 598,3 mg/100g |
Zout (natrium x 2,5) | 1,5 g/100g |
Vocht | 14,3 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
Fysische vorm | poeder |
Kleur | licht geel |
Geur/smaak | pittig, sesam, zout |
Specificaties
Artikelnummer | 4441881 |
Houdbaarheid | 6 maanden. |
Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
Verpakking | baal 20,0 kilogram |
Voorraadartikel | Ja |
LeDa Lijst
Omschrijving | Aanwezig | |
---|---|---|
1. | Gluten | + |
1.1 | Tarwe | + |
1.2 | Rogge | + |
1.3 | Gerst | - |
1.4 | Haver | - |
1.5 | Spelt | - |
1.6 | Kamut | - |
2. | Schaaldieren | - |
3. | Ei | - |
4. | Vis | - |
5. | Pinda's | - |
6. | Soja | - |
7. | Melk | - |
8. | Noten | - |
8.1 | Amandelen | - |
8.2 | Hazelnoten | - |
8.3 | Walnoten | - |
8.4 | Cashewnoten | - |
8.5 | Pecannoten | - |
8.6 | Paranoten | - |
8.7 | Pistachenoten | - |
8.8 | Macadamianoten | - |
9. | Selderij | - |
10. | Mosterd | - |
11. | Sesam | + |
12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
13. | Lupine | - |
14. | Weekdieren | - |