Panovite Orient

Product

Artikelnummer	4441881
Omschrijving	Mix met zout en specerijen voor tarwe-roggebrood
Ingrediënten [allergeen]	TARWEbloem ROGGEbloem [TARWE] TARWEgluten plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad) dextrose gejodeerd zout (1,5 %) specerijen emulgator E322 meelverbeteraar E300 zout (0,0 %) enzym [TARWE] plantaardige olie (geheel gehard) (palm) paprika knoflook uien paprika-extract
Gebruik	100% PANOVITE ORIENT, 2% gist, 65% water. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 30 minuten. Afwegen 475 g. Licht opbollen. Bolrijs 20 minuten. Platdrukken en op inschietapparaten of bakplaten zetten. Licht bestrooien met Sesamzaad. Narijs 60 minuten. Insnijden in ruitpatroon. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 20 minuten.
Percentage droge stof	86%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde	1478 Kj per 100 gram
Kcal	354 kcal per 100 gram
Vet	2,6 g/100g
waarvan verzadigd	0,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver	1,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz	1,2 g/100g
Koolhydraten	67,0 g/100g
waarvan suikers	2,9 g/100g
Voedingsvezel	2,2 g/100g
Eiwitten	12,2 g/100g
Mineralen	1,7 g/100g
waarvan natrium	598,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	1,5 g/100g
Vocht	14,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	licht geel
Geur/smaak	pittig, sesam, zout

Specificaties

Artikelnummer	4441881
Houdbaarheid	6 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

LeDa Lijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	+
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	+
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten