Producten

Panovite Orient

Mix met zout voor wit tarweroggebrood met specerijen

Product

Artikelnummer 4441881
Omschrijving Mix met zout voor wit tarweroggebrood met specerijen
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • TARWEgluten
  • plantaardige olie [SESAMZAAD] (raapzaad, sesamzaad)
  • dextrose
  • gejodeerd zout
  • specerijen
  • emulgator E322
  • meelverbeteraar E300
  • zout
  • enzym [TARWE]
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • paprika
  • knoflook
  • uien
  • extract van paprika
Gebruik 100% PANOVITE ORIENT, 2% gist, ca. 65% water.
Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 30 minuten.
Afwegen 475 g. Licht opbollen. Bolrijs 20 minuten. Platdrukken en op
inschietapparaten of bakplaten zetten. Licht bestrooien met
Sesamzaad. Narijs 60 minuten. Insnijden in ruitpatroon. Bakken met
stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 20 minuten.
Percentage droge stof 86%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1478 Kj per 100 gram
Kcal 354 kcal per 100 gram
Vet 2,6 g/100g
waarvan verzadigd 0,3 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,1 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,2 g/100g
Koolhydraten 67,0 g/100g
waarvan suikers 2,9 g/100g
Voedingsvezel 2,2 g/100g
Eiwitten 12,2 g/100g
Mineralen 1,7 g/100g
waarvan natrium 598,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,5 g/100g
Vocht 14,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur licht geel
Geur/smaak pittig, sesam, zout

Specificaties

Artikelnummer 4441881
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten