Veromix

Pasteuze emulgator voor het maken/opkloppen van traditionele beslagen. I.c.m. Super Mosca voor o.a. kapsel en cake. Toevoeging is hoger dan Quick 75. Bevat suiker.

Product

Artikelnummer	10005956, 10006251
Omschrijving	Beslagstabilisator in emulsievorm
Ingrediënten [allergeen]	suiker water emulgator E475, E471 conserveermiddel E200
Gebruik	Voor kapsel: 5-8% op het vocht (ei + water). Voor cake: 2-4% op het vocht (ei + water). Voor boterdeeg: 2-4% op de vetstof.
Percentage droge stof	62%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1468 Kj per 100 gram
Kcal	351 kcal per 100 gram
Vetten	22,0 g/100g
waarvan verzadigd	21,6 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	0,2 g/100g
waarvan meerv. onverz.	0,2 g/100g
Koolhydraten	39,8 g/100g
waarvan suikers	39,8 g/100g
Vezels	0,0 g/100g
Eiwitten	0,0 g/100g
Mineralen	0,1 g/100g
waarvan natrium	0,0 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,0 g/100g
Vocht	37,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	pasta
Kleur	crème
Geur/smaak	neutraal, zeep, zoet

Specificaties

Artikelnummer	10005956	10006251
Houdbaarheid	12 maanden.	12 maanden.
Opslagcondities	vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren	vorstvrij, bij maximaal 25°C bewaren
Verpakking	emmer 5,0 kilogram	emmer 25,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	-
1.1	Tarwe	-
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten

Red Velvet Moederdagtaartje

Lees meer

Tulband met Super Mosca en Veromix ( blind)

Lees meer