Producten

Exakt Melk

Trots zijn we ook op onze derde held. Of liever gezegd: de held voor de consument dankzij de volle melksmaak. Op basis van de melkclaim mag je dit product verkopen als melkbroodje, hoewel veel bakkers dit product gewoon standaard voeren. Logisch, want de warme korstkleur en fijne structuur verkopen zichzelf.

Product

Artikelnummer 4119227
Omschrijving Trots zijn we ook op onze derde held. Of liever gezegd: de held voor de consument dankzij de volle melksmaak. Op basis van de melkclaim mag je dit product verkopen als melkbroodje, hoewel veel bakkers dit product gewoon standaard voeren. Logisch, want de warme korstkleur en fijne structuur verkopen zichzelf.
Ingrediënten [allergeen]
  • wei-eiwit concentraat [MELK]
  • suiker
  • weipoeder [MELK]
  • TARWEgluten
  • botervet [MELK]
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • emulgator E481, E482
  • glucosestroop
  • dextrose
  • MELKeiwit
  • aroma
  • meelverbeteraar E300, E920
  • enzym [TARWE]
Gebruik 20% op bloem

*De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van
het meelbestanddeel.
Percentage droge stof 98%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 2034 Kj per 100 gram
Kcal 487 kcal per 100 gram
Vet 23,1 g/100g
waarvan verzadigd 13,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 6,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,6 g/100g
Koolhydraten 52,5 g/100g
waarvan suikers 50,1 g/100g
Voedingsvezel 0,1 g/100g
Eiwitten 17,4 g/100g
Mineralen 3,5 g/100g
waarvan natrium 528,1 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,3 g/100g
Vocht 2,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak boterachtig, zoet

Specificaties

Artikelnummer 4119227
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -