Exakt VGN

Uniek in zijn soort. Een vegan variant, plantaardig dus zonder toegevoegde melk-bestanddelen. Daar bedien je een steeds grotere markt mee. En bovendien bevat dit kleinbroodpoeder een minimaal aantal additieven, dat zorgt voor het kortste en helderste etiket van alle artikelen in deze productgroep. Enkel de onoverkomelijke meelverbeteraars ascorbinezuur (E300*) wordt gebruikt.

Product

Artikelnummer	10012204
Omschrijving	Broodverbetermiddel in poedervorm voor wit/bruin zacht kleinbrood*
Ingrediënten [allergeen]	suiker TARWEbloem plantaardige olie (raapzaad, palm) TARWEgluten bonenmeel emulgator E482, E471 glucosestroop erwteneiwit aroma meelverbeteraar E920, E300 enzym [TARWE]
Gebruik	15% op bloem/meel *De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van het meelbestanddeel.
Percentage droge stof	97%

Voedingswaarde/Analyse

Energie	1963 Kj per 100 gram
Kcal	470 kcal per 100 gram
Vetten	17,4 g/100g
waarvan verzadigde vetzur	9,7 g/100g
waarvan enkelv. onverz.	5,6 g/100g
waarvan meerv. onverz.	2,2 g/100g
Koolhydraten	65,3 g/100g
waarvan suikers	48,5 g/100g
Vezels	0,7 g/100g
Eiwitten	12,5 g/100g
Mineralen	0,5 g/100g
waarvan natrium	11,6 mg/100g
Zout (natrium x 2,5)	0,0 g/100g
Vocht	3,5 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm	poeder
Kleur	beige
Geur/smaak	broodkorst, vanille, zoet

Specificaties

Artikelnummer	10012204
Houdbaarheid	12 maanden.
Opslagcondities	droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking	baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel	Ja

Allergenenlijst

	Omschrijving	Aanwezig
1.	Gluten	+
1.1	Tarwe	+
1.2	Rogge	-
1.3	Gerst	-
1.4	Haver	-
1.5	Spelt	-
1.6	Kamut	-
2.	Schaaldieren	-
3.	Ei	-
4.	Vis	-
5.	Pinda's	-
6.	Soja	-
7.	Melk	-
8.	Noten	-
8.1	Amandelen	-
8.2	Hazelnoten	-
8.3	Walnoten	-
8.4	Cashewnoten	-
8.5	Pecannoten	-
8.6	Paranoten	-
8.7	Pistachenoten	-
8.8	Macadamianoten	-
9.	Selderij	-
10.	Mosterd	-
11.	Sesam	-
12.	Sulfiet (E220 t/m E228)	-
13.	Lupine	-
14.	Weekdieren	-

Recepten

Zacht Kleinbrood met Exakt VGN

Lees meer