Producten

Fiesta Pomodoro

Mix met zout, tomaat, paprika en specerijen voor tomatenbrood

Product

Artikelnummer 4039288
Omschrijving Mix met zout, tomaat, paprika en specerijen voor tomatenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • geëxtrudeerde maïsgries
  • TARWEgluten
  • tomatenpoeder
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • tomaten
  • gejodeerd zout
  • aroma [TARWE, SOJA]
  • rode paprika
  • zetmeel
  • emulgator E472e, E471
  • kruiden
  • suiker
  • specerijen
  • dextrose
  • maltodextrinen
  • uien
  • plantaardig eiwithydrolysaat
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEvezel
  • meelverbeteraar E300, E920
  • specerijenextract
  • enzym [TARWE]
Gebruik 100% FIESTA POMODORO, 3% gist, 53% water.
Voor een goede vochtopname wat langer in de eerste versnelling
kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1700 g.
Bolrijs 20 minuten. Verdelen en opbollen. Decoreren zie receptblad.
Narijs 60 minuten. Bakken met stoom gedurende 18 minuten.
Oventemperatuur 230°C.
Percentage droge stof 86%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1470 Kj per 100 gram
Kcal 352 kcal per 100 gram
Vet 3,5 g/100g
waarvan verzadigd 0,8 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 1,3 g/100g
Koolhydraten 63,8 g/100g
waarvan suikers 3,8 g/100g
Voedingsvezel 3,1 g/100g
Eiwitten 13,3 g/100g
Mineralen 2,5 g/100g
waarvan natrium 758,4 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 1,9 g/100g
Vocht 13,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder, stukjes
Kleur licht oranje
Geur/smaak tomaat, pittig, kruiden, zout

Specificaties

Artikelnummer 4039288
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten