Home » Producten » Panomix Multik. Donker

Panomix Multik. Donker

Mix met zout, soja, lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaad voor meergranenbrood
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4443989
Omschrijving Mix met zout, soja, lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaad voor meergranenbrood
Ingrediënten [allergeen]
  • volkorenTARWEmeel
  • TARWEgluten
  • ROGGEbloem [TARWE]
  • GERSTemoutmeel
  • HAVERvlokken
  • zonnebloempitten
  • lijnzaad
  • TARWEbloem
  • SOJAvlokken
  • SOJAgrits
  • maïsgries
  • gejodeerd zout
  • geëxtrudeerde TARWEzemelen
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • HAVERzemelen
  • TARWEzemelen
  • gierst
  • SESAMZAAD (ongepeld)
  • dextrose
  • emulgator E471, E482
  • gekaramelliseerde suiker
  • ROGGEmoutmeel
  • gistextract
  • meelverbeteraar E300
  • enzym [TARWE]
Gebruik 50% PANOMIX MULTIK. DONKER, 50% bloem, 3% gist, 55% water. Voor een goede vochtopname wat langer in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 26°C. Voorrijs 15 minuten. Afwegen 440 of 880 g. Bolrijs 25 minuten. Vormen en decoreren met Zadenmix. Narijs 45 minuten. Bakken met stoom. Oventemperatuur 240°C. Baktijd 40 minuten.
Percentage droge stof 91%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1595 Kj per 100 gram
Kcal 382 kcal per 100 gram
Vet 12,1 g/100g
waarvan verzadigd 2,2 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 3,9 g/100g
waarvan meervoudig onverz 5,9 g/100g
Koolhydraten 41,4 g/100g
waarvan suikers 4,2 g/100g
Voedingsvezel 11,1 g/100g
Eiwitten 21,5 g/100g
Mineralen 4,7 g/100g
waarvan natrium 1234,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 3,1 g/100g
Vocht 9,3 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin/crème met zaden
Geur/smaak licht mout

Specificaties

Artikelnummer 4443989
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver +
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam +
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs +
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie