Home » Producten » Prestant Bruin

Prestant Bruin

Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Rustig werkend goede malsheid en heerlijke smaak en aroma.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4442099
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Rustig werkend goede malsheid en heerlijke smaak en aroma.
Ingrediënten [allergeen]
  • GERSTemoutmeel
  • weipoeder [MELK]
  • ROGGEmoutmeel
  • bonenmeel
  • dextrose
  • emulgator E482, E472e
  • TARWEbloem
  • plantaardige olie (geheel gehard) (palm)
  • plantaardige olie (raapzaad)
  • gekaramelliseerde suiker
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3-5% op bloem/meel. PRESTANT BRUIN is geschikt voor systeem 2 (verlengde bolrijs) en systeem 3 (conventioneel).
Percentage droge stof 94%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1818 Kj per 100 gram
Kcal 435 kcal per 100 gram
Vet 19,3 g/100g
waarvan verzadigd 12,9 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,0 g/100g
Koolhydraten 55,9 g/100g
waarvan suikers 27,7 g/100g
Voedingsvezel 5,5 g/100g
Eiwitten 7,5 g/100g
Mineralen 6,1 g/100g
waarvan natrium 135,7 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,3 g/100g
Vocht 5,7 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin
Geur/smaak licht mout

Specificaties

Artikelnummer 4442099
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten +
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie