Producten

Prestant Bruin

Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Rustig werkend goede malsheid en heerlijke smaak en aroma.

Product

Artikelnummer 4442099
Omschrijving Broodverbetermiddel in poedervorm voor bruin/volkorenbrood*
Ingrediënten [allergeen]
  • GERSTemoutmeel
  • weipoeder [MELK]
  • ROGGEmoutmeel
  • bonenmeel
  • suiker
  • emulgator E482, E472e
  • plantaardige olie (raapzaad, palm)
  • volkorenTARWEmeel
  • glucosestroop
  • gekaramelliseerde suiker
  • TARWEgluten
  • MELKeiwit
  • enzym [TARWE]
Gebruik 3-5% op meel/volkorenmeel

*De wettelijke aanduiding is afhankelijk van de samenstelling van
het meelbestanddeel.
Percentage droge stof 96%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1828 Kj per 100 gram
Kcal 437 kcal per 100 gram
Vet 18,6 g/100g
waarvan verzadigd 12,0 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 4,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 2,1 g/100g
Koolhydraten 56,9 g/100g
waarvan suikers 29,1 g/100g
Voedingsvezel 5,8 g/100g
Eiwitten 8,6 g/100g
Mineralen 5,7 g/100g
waarvan natrium 137,8 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,3 g/100g
Vocht 4,4 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur bruin
Geur/smaak moutig

Specificaties

Artikelnummer 4442099
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 20,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

Allergenenlijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge +
1.3 Gerst +
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -