Home » Producten » ColdJel Choco

ColdJel Choco

Koud verwerkbare hoogglans afdekgelei voor banketproducten
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 4314180
Omschrijving Koud verwerkbare hoogglans afdekgelei voor banketproducten
Ingrediënten [allergeen]
  • glucosestroop
  • suiker
  • water
  • magere cacaopoeder
  • geleermiddel E406, E440
  • voedingszuur E330
  • cacaomassa
  • conserveermiddel E202
  • aroma
  • dextrose
  • cacaoboter
  • emulgator E322 [SOJA]
Gebruik Klaar voor gebruik, na opening gekoeld bewaren (< 8°C). ColdJel Choco is een multifunctionele hoogglans afdekgelei. Geschikt voor het coaten en decoreren van diverse banketproducten, inclusief fruittaarten en bavaroise. Bij gebruik voor spiegels is de ColdJel koud verwerkbaar. Bij gebruik als giet- en/of doorhaalmassa verwarmen tot 45°C, eventueel afslappen met 5% water.
Percentage droge stof 69%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1148 Kj per 100 gram
Kcal 275 kcal per 100 gram
Vet 0,9 g/100g
waarvan verzadigd 0,5 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 0,3 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,1 g/100g
Koolhydraten 63,7 g/100g
waarvan suikers 62,9 g/100g
Voedingsvezel 2,7 g/100g
Eiwitten 1,6 g/100g
Mineralen 0,5 g/100g
waarvan natrium 126,3 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,3 g/100g
Vocht 30,6 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm pasta
Kleur donker bruin
Geur/smaak zoet

Specificaties

Artikelnummer 4314180
Houdbaarheid 12 maanden.
Opslagcondities maximale bewaartemperatuur 25°C
Verpakking emmer 6,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten -
1.1 Tarwe -
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei -
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja +
7. Melk -
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose -
21. Cacao +
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie