Home » Producten » Enjoy Eierkoek met ei

Enjoy Eierkoek met ei

Kant en klare mix voor het maken van eierkoeken. Alleen nog ammonium en water toevoegen.
donker meergranen.png
Zeelandia heeft een document opgesteld over koolhydraten en suikers in brood.

Brood is een bron van koolhydraten. Maar wat zijn koolhydraten precies? En betekent dit dat brood ook suiker bevat? De termen koolhydraten en suiker worden vaak door elkaar gebruikt, maar hebben niet dezelfde betekenis. Alle suikers zijn koolhydraten, maar niet alle koolhydraten zijn suikers.
Als je dit interessant vindt, vul dan onderstaande gegevens in zodat je het document kunt downloaden.

Product

Artikelnummer 3321602
Omschrijving Kant en klare mix voor het maken van eierkoeken. Alleen nog ammonium en water toevoegen.
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • volle MELKpoeder
  • scharrelEIgeelpoeder
  • glucosestroop
  • zetmeel
  • verdikkingsmiddel E415
Gebruik 1000 g ENJOY EIERKOEK MET EI, 400 g water, 15 g ammonium. Ammonium oplossen in het water en Enjoy Eierkoek met ei toevoegen. Het geheel vermengen tot een gladde massa. Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling. Het beslag 30 minuten laten rusten. Met een ijslepel scheppen, of spuiten met een spuitzak. Op kleur afbakken. Oventemperatuur 250°C, baktijd 9 minuten. Eventueel 25 gram Citroenrasp toevoegen voor een frisse smaak. Bakken op siliconenpapier geeft een zachtere onderzijde.
Percentage droge stof 92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1618 Kj per 100 gram
Kcal 387 kcal per 100 gram
Vet 3,8 g/100g
waarvan verzadigd 1,7 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,4 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,8 g/100g
Koolhydraten 78,5 g/100g
waarvan suikers 45,0 g/100g
Voedingsvezel 1,2 g/100g
Eiwitten 8,0 g/100g
Mineralen 0,4 g/100g
waarvan natrium 24,9 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,1 g/100g
Vocht 8,0 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur wit
Geur/smaak neutraal, licht ei

Specificaties

Artikelnummer 3321602
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -
20. Lactose +
21. Cacao -
22. Glutaminaat -
23. Kippenvlees -
24. Koriander -
25. Maïs -
26. Peulvruchten -
27. Rundvlees -
28. Varkensvlees -
29. Wortel -

Recepten

Document acties

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie