Producten

Enjoy Eierkoek met ei

Kant en klare mix voor het maken van eierkoeken. Alleen nog ammonium en water toevoegen.

Product

Artikelnummer 3321602
Omschrijving Kant en klare mix voor het maken van eierkoeken. Alleen nog ammonium en water toevoegen.
Ingrediënten [allergeen]
  • TARWEbloem
  • suiker
  • volle MELKpoeder
  • scharrelEIgeelpoeder
  • glucosestroop
  • zetmeel
  • verdikkingsmiddel E415
Gebruik 15000 g ENJOY EIERKOEK MET EI, 6000 g water,
225 g ammonium.

Ammonium oplossen in het water en Enjoy Eierkoek met ei toevoegen.
Het geheel mengen tot een gladde massa.
Draaitijd ca. 10 minuten in de eerste versnelling.
Het beslag 30 minuten laten rusten.
Met een ijslepel scheppen, of spuiten met een spuitzak.

Oventemperatuur 250°C, op kleur afbakken.
Baktijd 9 minuten.

Eventueel 375 gram Citroenrasp toevoegen voor een frisse smaak.
Bakken op siliconenpapier geeft een zachtere onderzijde.
Percentage droge stof 92%

Voedingswaarde/Analyse

Energetische waarde 1636 Kj per 100 gram
Kcal 391 kcal per 100 gram
Vet 3,8 g/100g
waarvan verzadigd 1,6 g/100g
waarvan enkelvoudig onver 1,5 g/100g
waarvan meervoudig onverz 0,7 g/100g
Koolhydraten 79,2 g/100g
waarvan suikers 42,7 g/100g
Voedingsvezel 1,1 g/100g
Eiwitten 7,7 g/100g
Mineralen 0,4 g/100g
waarvan natrium 25,5 mg/100g
Zout (natrium x 2,5) 0,1 g/100g
Vocht 7,9 g/100g

Fysisch chemische kenmerken

Fysische vorm poeder
Kleur crème
Geur/smaak romig, zoet

Specificaties

Artikelnummer 3321602
Houdbaarheid 6 maanden.
Opslagcondities droog bewaren bij maximaal 25°C
Verpakking baal 15,0 kilogram
Voorraadartikel Ja

LeDa Lijst

  Omschrijving Aanwezig
1. Gluten +
1.1 Tarwe +
1.2 Rogge -
1.3 Gerst -
1.4 Haver -
1.5 Spelt -
1.6 Kamut -
2. Schaaldieren -
3. Ei +
4. Vis -
5. Pinda's -
6. Soja -
7. Melk +
8. Noten -
8.1 Amandelen -
8.2 Hazelnoten -
8.3 Walnoten -
8.4 Cashewnoten -
8.5 Pecannoten -
8.6 Paranoten -
8.7 Pistachenoten -
8.8 Macadamianoten -
9. Selderij -
10. Mosterd -
11. Sesam -
12. Sulfiet (E220 t/m E228) -
13. Lupine -
14. Weekdieren -

Recepten