Fiesta Picante
Fiesta Picante
Mix met zout, zonnebloempitten en specerijen voor wit tarwemaïsbrood
Product
| Artikelnummer | 10005777 |
| Omschrijving | Mix met zout, zonnebloempitten en specerijen voor wit tarwemaïsbrood |
| Ingrediënten [allergeen] |
|
| Gebruik | 100% FIESTA PICANTE, 3% gist, ca. 50% water. Voor de goede vochtopname het deeg wat langer in de 1e versnelling kneden. Deeg goed afkneden. Deegtemperatuur 25°C. Afwegen 1200 g. Bolrijs 20 minuten. Verdelen en opbollen. Decoreren met Decor Maïsgries of geraspte kaas. Narijs 60 minuten. Bakken met stoom, Oventemperatuur 230°C. Baktijd 18 minuten. |
| Percentage droge stof | 88% |
Voedingswaarde/Analyse
| Energie | 1591 Kj per 100 gram |
| Kcal | 381 kcal per 100 gram |
| Vetten | 9,5 g/100g |
| waarvan verzadigde vetzur | 2,9 g/100g |
| waarvan enkelvoudig onver | 2,9 g/100g |
| waarvan meervoudig onverz | 3,7 g/100g |
| Koolhydraten | 56,1 g/100g |
| waarvan suikers | 1,6 g/100g |
| Vezels | 3,6 g/100g |
| Eiwitten | 16,0 g/100g |
| Mineralen | 2,5 g/100g |
| waarvan natrium | 737,2 mg/100g |
| Zout (natrium x 2,5) | 1,8 g/100g |
| Vocht | 12,1 g/100g |
Fysisch chemische kenmerken
| Fysische vorm | poeder, stukjes, zaden |
| Kleur | licht geel |
| Geur/smaak | kaasachtig, pittig, tomaat, zout |
Specificaties
| Artikelnummer | 10005777 |
| Houdbaarheid | 6 maanden. |
| Opslagcondities | droog bewaren bij maximaal 25°C |
| Verpakking | baal 15,0 kilogram |
| Voorraadartikel | Ja |
Allergenenlijst
| Omschrijving | Aanwezig | |
|---|---|---|
| 1. | Gluten | + |
| 1.1 | Tarwe | + |
| 1.2 | Rogge | - |
| 1.3 | Gerst | - |
| 1.4 | Haver | - |
| 1.5 | Spelt | - |
| 1.6 | Kamut | - |
| 2. | Schaaldieren | - |
| 3. | Ei | - |
| 4. | Vis | - |
| 5. | Pinda's | - |
| 6. | Soja | - |
| 7. | Melk | + |
| 8. | Noten | - |
| 8.1 | Amandelen | - |
| 8.2 | Hazelnoten | - |
| 8.3 | Walnoten | - |
| 8.4 | Cashewnoten | - |
| 8.5 | Pecannoten | - |
| 8.6 | Paranoten | - |
| 8.7 | Pistachenoten | - |
| 8.8 | Macadamianoten | - |
| 9. | Selderij | - |
| 10. | Mosterd | - |
| 11. | Sesam | + |
| 12. | Sulfiet (E220 t/m E228) | - |
| 13. | Lupine | - |
| 14. | Weekdieren | - |
