Aardchoc Tulband

Recept

2.000 g		Vero Extra Cake
1.000 g		boter
1.000 g		ei
50 g		suiker
50 g		water
10 g		bakkerszout

Afwerking

1.500 g

Arabesque Noir 72

Decoratie

350 g

chocolade krullen (35 g per stuk)

Werkwijze

Meng alle grondstoffen gedurende 5 minuten in de laagste versnelling met de vlindergard.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.

De gesmeerde tulbandvorm (18x10 cm) vullen met 400 gram beslag.

Oventemperatuur:
Inschietoven 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 60 minuten.

De tulbanden doorhalen met de getempereerde Arabesque Noir 72.
Decoreren met chocolade krullen.

Uitkomst 10 stuks.