Advocaatcake met Maestro Cake

Recept

2.000 g		Maestro Cake
1.000 g		boter
1.000 g		ei
125 g		Gel Advocaat 50%

Afwerking 1

700 g

Dip Advocaat Smaak

Afwerking 2

50 g

Pajets Chocolade

Decoratie

100 g		Crème au Beurre met Cremo B Poeder
33 st		chocolade paaseitje

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur mengen en 4 tot 6 minuten in de eerste versnelling met de vlindergard opkloppen.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.

Oventemperatuur 160°C.
Rotatieoven 140°C.
Baktijd 50 - 60 minuten voor een 375 grams cake.

Haal de bevroren cakes door de Dip Advocaat Smaak van 32°C en direct bestrooien met Pajets Chocolade.

Decoreer met rozetjes Crème au Beurre en chocolade paaseitjes.

Uitkomst 11 stuks