Amaretto Cake

Recept

2.000 g		Vero Extra Cake
1.000 g		ei
1.000 g		boter
10 g		bakkerszout

Vulling

50 g		Gel Amaretto 50%
400 g		bitterkoekjes (klein)

Werkwijze

Alle grondstoffen op bakkerijtemperatuur verwerken met de vlindergard 4 minuten in de 2e versnelling.
Soortelijk gewicht 850 gram/liter.
Vulling toevoegen en doorspatelen.
400 gram afvullen voor een 19 cm blik.

Oventemperatuur 160°C.
Baktijd 60 minuten.